LoDelta.cat – Allotjaments turístics al Delta de l’Ebre

La gastronomia d’Amposta, la Ràpita i el conjunt de pobles que configuren el Delta de l’Ebre es caracteritza per una fusió única de sabors mediterranis.

El Delta de l’Ebre és una de les principals regions productores d’arròs de l’estat espanyol i de  i a tot Europa. L’arròs del Delta de l’Ebre compta amb la Denominació d’Origen Protegida (DOP), que en garanteix l’origen i la qualitat.

Així, l’arròs del Delta de l’Ebre és un ingredient fonamental a la gastronomia local, apreciat per la seva qualitat, sabor i versatilitat a la cuina mediterrània. S’utilitza en una àmplia varietat de plats de la cuina mediterrània, des de la paella clàssica fins a arrossos caldosos, melosos, cremosos i altres plats tradicionals i moderns. La seva versatilitat i capacitat per absorbir sabors el converteixen en un ingredient fonamental en la gastronomia local.

En trobar-se al costat de la mar Mediterrània i les extenses àrees d’aiguamolls, el Delta de l’Ebre ofereix una gran varietat de peix fresc, com gambes, llagostins, galeres, orades, sípia, anguiles i llobarros i marisc com musclos, ostres i ostrons i cloïsses, són només alguns exemples dels productes marins que es poden trobar a la regió.

A més a més dels productes marins, el Delta de l’Ebre produeix una àmplia gamma de productes agrícoles. Entre ells hi ha les fruites i hortalisses de temporada, com els cítrics (taronges i les clementines, amb segell IGP Terres de l’Ebre) les carxofes i els tomàquets, que s’utilitzen en moltes receptes locals.

La cuina del Delta de l’Ebre sovint fa ús de salses i condiments per realçar-ne els sabors. L’allioli és molt popular, igual que el romesco, que se serveix tradicionalment amb peix a la brasa.

L’oli d’oliva verge extra (OOVE) produït a la comarca és valorat per la qualitat i el sabor excepcionals. Els olis amb Denominació d’Origen Protegida del Baix Ebre – Montsià, són Olis Verges Extra elaborats a una de les zones de cultiu d’oliveres més antiga i extensa de Catalunya. Actualment, hi ha un total d’11 cooperatives productores inscrites al Consell Regulador que comercialitzen diferents marques amb Denominació d’Origen Protegida.

Per últim, cal destacar la rebosteria local inclou delícies com el panoli, els pastissets, els carquinyolis, el cóc de maçana de l’agredolç, elaborat amb una varietat autòctona de les Terres de l’Ebre, coques dolces i salades i les tradicionals mones de Pasqua, entre altres.

En resum, la gastronomia del Delta de l’Ebre és una celebració dels sabors locals, amb una abundància de productes frescos de la mar i la terra que es fan servir en una varietat de plats tradicionals i deliciosos.

Prova de la riquesa gastronòmica de la comarca, al llarg de l’any s’organitzen diferents jornades i festes gastronòmiques, com la Festa i les Jornades de la Carxofa i de l’Arròs d’Amposta, les Jornades de la Galera de les Terres de l’Ebre, les Jornades del Llagostí de la Ràpitai  i les Jornades del Pop i de l’Arròs de la Ràpita.